ライブのあるお店とアーチスト 【参】 [思ふ時]
今回はお店のメニューについて考えてみる。
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お店の形態により多少の違いはあるが、ドリンク、乾き物、食事といった区切りがある。
ドリンクで人気と言うかとりあえず出る物は、ビールだろう。
ビールも生ビールがあればなお良い！ただ単に自分がビール党だからと言うだけではないはず。
生ビールは必須ではないだろうか。
瓶ビールは大瓶で。小瓶にするなら外国産にしたほうが、オーダーする側にとっては楽しい。
特にエールを置いておくと、女性でも気軽に呑めるのではないだろうか。
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お酒はあれもこれもと揃えてみても宜しくない。
系統をいくつかに絞って揃え、ボトルキープをして頂く方がリピートの期待がある。
乾き物は定番所を揃えておく。
食事をするお客さんのために、何か１品でもお店の売りを作りたい。
凝った物でなくていい、シンプルでスタンダードなオリジナル。言葉は矛盾するが、その方がお店の宣伝になるだろう。
宣伝するのは食事をしてくれたお客さん、いわゆるクチコミってやつですね。
======================
１日の終わりに、一杯呑みながら音楽を聴き食事をしてアフター５を過ごす。
たまたま食事をしたお店で、お気に入りの音楽を発見する楽しみ。
ライブのあるお店は、そんな提供が出来れば良いのかな。
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お店の形態により多少の違いはあるが、ドリンク、乾き物、食事といった区切りがある。
ドリンクで人気と言うかとりあえず出る物は、ビールだろう。
ビールも生ビールがあればなお良い！ただ単に自分がビール党だからと言うだけではないはず。
生ビールは必須ではないだろうか。
瓶ビールは大瓶で。小瓶にするなら外国産にしたほうが、オーダーする側にとっては楽しい。
特にエールを置いておくと、女性でも気軽に呑めるのではないだろうか。
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お酒はあれもこれもと揃えてみても宜しくない。
系統をいくつかに絞って揃え、ボトルキープをして頂く方がリピートの期待がある。
乾き物は定番所を揃えておく。
食事をするお客さんのために、何か１品でもお店の売りを作りたい。
凝った物でなくていい、シンプルでスタンダードなオリジナル。言葉は矛盾するが、その方がお店の宣伝になるだろう。
宣伝するのは食事をしてくれたお客さん、いわゆるクチコミってやつですね。
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１日の終わりに、一杯呑みながら音楽を聴き食事をしてアフター５を過ごす。
たまたま食事をしたお店で、お気に入りの音楽を発見する楽しみ。
ライブのあるお店は、そんな提供が出来れば良いのかな。
つづく・・タブン
ライブのあるお店とアーチスト【弐】 [思ふ時]
【弐】の記事を書き上げた所で、また一軒のライブハウスが店を畳んだとの話が入った。
急遽、書き直しをした。経営の事など全く分からないド素人が思う、ライブのお店についてを考える。
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ライブをやるお店が潰れて行く背景には何があるのだろう。
交通の便？駅から近い？地の利？動線の範囲内？お店の内容？ライブの内容？
素人なりに色々と考える。
お店としてのメインは飲食だろう。ライブを聴きに来たお客さんに飲食を提供して利益を得る。
しかし、来るお客さんのほとんどはライブ目当て。
ドリンク券のみでライブを聴いて、打ち上げは駅前の居酒屋か家呑み！
１杯数百円の酒は、そうそう呑めるほど余裕は無いのか計算なのか。
特にお酒を呑まない人にとって１杯５００円前後のウーロン茶やジュースは、目まいがするだろう。
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お店はあくまで「飲食を売る」に徹したほうが良いのではないか。
チェーン店もどきの居酒屋になりなさいとは言わないが、飲食の傍にステージがある！といった体のお店が良いのではないだろうか。
アーチストはライブを売る！
曲を作り演奏して歌う・・それだけがプロの仕事でもなかろう。
自らお客さんを集めて、ステージを提供してくれるお店に還元する。そこまでがプロと呼べる仕事ではないだろうか。
お金の流れは、お客さん→アーチスト→お店。
ところが私が知っている現状は、お客さん→お店→アーチスト。
ギャラとしてお店がアーチストに払うシステム。
アーチストはお客さんが１人だろうが１００人だろうが同じギャラをもらう。
これではライブのお店としては成り立たないのでは？
アーチストの中には、この店は客来ね～な！なんて勘違いしている者もいた様だ。
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なぜこの様な流れになっているのか？
その辺の所もいずれ考察してみたい。
急遽、書き直しをした。経営の事など全く分からないド素人が思う、ライブのお店についてを考える。
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ライブをやるお店が潰れて行く背景には何があるのだろう。
交通の便？駅から近い？地の利？動線の範囲内？お店の内容？ライブの内容？
素人なりに色々と考える。
お店としてのメインは飲食だろう。ライブを聴きに来たお客さんに飲食を提供して利益を得る。
しかし、来るお客さんのほとんどはライブ目当て。
ドリンク券のみでライブを聴いて、打ち上げは駅前の居酒屋か家呑み！
１杯数百円の酒は、そうそう呑めるほど余裕は無いのか計算なのか。
特にお酒を呑まない人にとって１杯５００円前後のウーロン茶やジュースは、目まいがするだろう。
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お店はあくまで「飲食を売る」に徹したほうが良いのではないか。
チェーン店もどきの居酒屋になりなさいとは言わないが、飲食の傍にステージがある！といった体のお店が良いのではないだろうか。
アーチストはライブを売る！
曲を作り演奏して歌う・・それだけがプロの仕事でもなかろう。
自らお客さんを集めて、ステージを提供してくれるお店に還元する。そこまでがプロと呼べる仕事ではないだろうか。
お金の流れは、お客さん→アーチスト→お店。
ところが私が知っている現状は、お客さん→お店→アーチスト。
ギャラとしてお店がアーチストに払うシステム。
アーチストはお客さんが１人だろうが１００人だろうが同じギャラをもらう。
これではライブのお店としては成り立たないのでは？
アーチストの中には、この店は客来ね～な！なんて勘違いしている者もいた様だ。
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なぜこの様な流れになっているのか？
その辺の所もいずれ考察してみたい。
つづく
ライブのあるお店とアーチスト【壱】 [思ふ時]
バーの一角にステージを置きライブ演奏や歌を聴かせるお店がある。
いわゆるライブバー、ライブカフェ、ライブ喫茶、ライブ居酒屋・・・等と呼ばれる飲食店。
そのお店の経営と、アーチストと呼ばれる出演者の関係に疑問を感じる。
ライブをメインに営業しているお店が現れては潰れて行く昨今。
営業を続けて行くために必要なものとは何だろうか。
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先ず、自分は飲食店やライブ云々の経営には全く無知な事を告げておく。
そんな人間が、あちらこちらのお店を廻って感じた事を書いてみたいと思う。
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いわゆるライブバー、ライブカフェ、ライブ喫茶、ライブ居酒屋・・・等と呼ばれる飲食店。
そのお店の経営と、アーチストと呼ばれる出演者の関係に疑問を感じる。
ライブをメインに営業しているお店が現れては潰れて行く昨今。
営業を続けて行くために必要なものとは何だろうか。
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先ず、自分は飲食店やライブ云々の経営には全く無知な事を告げておく。
そんな人間が、あちらこちらのお店を廻って感じた事を書いてみたいと思う。
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